{"product_id":"appelfabriken-mustning-appelsorter-och-recept","title":"Äppelfabriken : mustning, äppelsorter och recept","description":"\u003cp\u003eÄppelfabriken - Mustning, äppelsorter och recept har utsetts till svensk vinnare i kategorin Bästa Fruktkokbok (Best Fruit Cookbook) i den prestigefyllda tävlingen The Gourmand Awards, även kallad Kokboks-VM.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\"Katharina Ångström Isacsson och Lars Ångströms Äppelfabriken är verkligen en alldeles underbar bok.\"\u003cbr\u003eDalarnas Tidning\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\"Det här är den kompletta boken för äppelälskare.\"\u003cbr\u003eKvällsposten\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003ePå hösten är det full fart på Äppelfabriken  det är många som vill ha sina äpplen mustade, pastöriserade och tappade på bag in box. Katharina Ångström Isacsson kokar marmelad, chutney, gelé och saft som sedan säljs i butiken på gården.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eSvenska äpplen anses allmänt som de godaste i världen. Efter en långsam mognad i vårt klimat utvecklar de en fantastisk aromrikedom som för tidigt plockade och besprutade importäpplen aldrig kommer i närheten av.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eMed djup kunskap om äppelodling delar Äppelfabriken med sig av sina erfarenheter och kunskaper. Ett 30-tal äppelsorter som lämpar sig extra bra för svenska förhållanden beskrivs och vi får veta vad de passar bäst till  bakverk, must, mos, marmelad eller bara äta direkt som det är. Här finns dessutom praktiska tips och råd om plantering, skötsel och beskärning av äppelträd samt om hur du själv mustar dina äpplen. Boken innehåller ett 50-tal recept med äpplen på bland annat bakverk, marmelad, chutney och mat.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eÄppelfabrikens bok inspirerar till nytänkande och tillvaratagande av gammal kunskap. På gamla kartor från år 1640 konstaterar Riksarkivet att de första registrerade äppelodlingarna i Sverige låg just i Hilleshög ute på Färingsö, precis i den kulturhistoriskt vackra miljö där Äppelfabriken 360 år senare slog upp portarna.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eÄppelfabriken startades 2006 av Katharina Ångström Isacsson och Lars Ångström. Katharina är utbildad trädgårdsmästare och certifierad fruktträdsbeskärare. Hon är också ordförande för Svenska Pomologiska Sällskapet. Med sina 20 medaljer i SM i Mathantverk är hon en av landets skickligaste marmeladkokerskor. 2014 utsågs Äppelfabriken till Årets landsbygdsföretag i Sverige.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\"För mig som nyligen flyttat till hus med trädgård och kommer att få fler äpplen än jag vet vad jag ska göra av i höst passar denna bok som handen i handsken. Jag blir helt enkelt väldigt sugen på att sätta i gång och koka!\"\u003cbr\u003eSara Björkbacka, Sundsvalls Tidning\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\"Informativt beskrivs hur man planterar och beskär sina äppelträd.\"\u003cbr\u003eKlas Palmqvist, Östran\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\"Här delar de med sig av sin stora kunskap om fruktträdet och hur det ska skötas, samt ett 50tal äppelrecept. Katharinas marmelader är något alldeles extra då hon belönats med 20 medaljer i SM i Mathantverk.\"\u003cbr\u003eKristianstadsbladet\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\"Boken är lättbegriplig vilket gör att vem som helst skulle kunna ställa sig i köket och ta sig an sina nyskördade äpplen. Snygg formgivning och snygga bilder. Boken känns äkta.\"\u003cbr\u003eOutside\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Natur \u0026 Kultur Allmänlitteratur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32439388504164,"sku":"9789127137462","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/suomalainen-test.myshopify.com\/products\/appelfabriken-mustning-appelsorter-och-recept","provider":"Suomalainen Test","version":"1.0","type":"link"}