{"product_id":"den-arbetande-gommen-vinprovarens-dubbla-grepp-fran-analys-till-upplevelse","title":"Den arbetande gommen : vinprovarens dubbla grepp, från analys till upplevelse","description":"Finns det saker som konsten kan uttrycka som vetenskapen inte kan?\nVinprovarens yrkeskunnande bygger på en genuin yrkestradition som tillägnas\ngenom övning och erfarenhet. Detta kunnande är svårt att artikulera,\nsamtidigt som det utgör en icke eliminerbar del av att utöva yrket. Anders\nHerdenstam visar i sin doktorsavhandling nödvändigheten av ett dubbelt grepp\nnär det gäller att utveckla vinprovarens yrkeskunnande. Det dubbla greppet\nhandlar om att en naturvetenskaplig kunskapssyn måste möta en estetisk\npraxis. Laboratoriespråket måste kompletteras med det gestaltande språk\nsom uttrycks i den konkreta – och undflyende – dialogen medan utövandet\npågår. När det gäller upplevelsen av ett vin finns inget annat sätt att göra sig\nförstådd.","brand":"Herdenstam Bokförlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32439980195940,"sku":"9789174372182","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/suomalainen-test.myshopify.com\/products\/den-arbetande-gommen-vinprovarens-dubbla-grepp-fran-analys-till-upplevelse","provider":"Suomalainen Test","version":"1.0","type":"link"}