{"product_id":"den-nya-husmanskosten","title":"Den nya husmanskosten","description":"Vinnare i Årets Svenska Måltidslitteratur 2015 i kategorin \"À la carte - \"Best Chef Books\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNästan var femte matkasse som vi köper bärs ut och slängs i soporna. Det innebär att vi slänger omkring 25-75 kilo helt felfri mat per person och år i Sverige.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHär tar Paul Svensson oss med till sin mormors sätt att tänka och laga mat, långt innan vi slängde en stor del av maten, långt innan vi struntade i att göra middag på rester och långt innan vi gick till frysdisken för att köpa färdiglagad potatisgratäng och djupfrysta fiskpinnar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFörr i tiden var man van vid med begränsat utbud och plånbok vilket skapade en högre form av kreativitet och närvaro. Sparsamhet var en dygd och det fanns inget som hette rester, det var byggkomponenter till morgondagens hyllning till måltiden för att skapa nya gastronomiska höjder. Detta var en föregångare till vad vi idag vill kallar \"upcycling\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Att leva och verka i nuet med ena örat mot marken och ena ögat mot horisonten är min livsideologi och det tror jag att min mormor och mamma håller med om.\"\u003cbr\u003e","brand":"Norstedts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32427417010276,"sku":"9789113067131","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/suomalainen-test.myshopify.com\/products\/den-nya-husmanskosten","provider":"Suomalainen Test","version":"1.0","type":"link"}