{"product_id":"patakuningas-1","title":"Patakuningas","description":"Gastronominen omaelämäkerta ja 30 elämäkerrallista reseptiä.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHans Välimäki on keittiömestarina supertähti, johon tuskin kukaan suomalainen on voinut olla törmäämättä. Maineen perusta on Välimäen mestaroiman Chez Dominique -ravintolan huikea tarina, joka tuotti Suomen kaikkien aikojen gastronomisesti kunnianhimoisimmalle ravintolalle kaksi Michelinin tähteä. Saavutukseen ei yksikään toinen suomalainen ravintola ole vielä kyennyt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVaikutus oli kuitenkin tähtiä isompi: Chez Dominiquen keittiöstä lähteneet kokit muuttivat omilla ravintoloillaan koko suomalaisen ravintolakulttuurin. \"Isoisänä\" toimi Välimäki, joka laittoi lopulta kaiken peliin saadakseen Suomeen ja koko Pohjoismaihin ensimmäisenä ravintolana kolme Michelinin tähteä.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eValvottuja öitä, hikisiä päiviä ja raivoa, vihaa ja naurua, rahoituskeskusteluita ja isoa tiliä. Mutta ei, vaikka läheltä piti. Turhautunut keirttiömestari lopetti Chez Dominiquen vuonna 2013 ja keskittyi perheeseen ja harrastuksiin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVälimäen tarina alkaa Tampereen Amurista. Opit ruoanlaittoon antoi mummo, mutta myös keittämisestä salaa kiinnostunut isä, joka marinoi maksaa leivän päälle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMyöhemmin lähinnä juhlimisesta ja tähtikokin luontaiseduista kiinnostunut Välimäki oli jo ajautua huonoille teille, mutta ankara kurinpito ulkomailla huippukeittiöissä ja suomalaisten keittäjälegendojen palveluksessa sytyttivät kipinän, jonka seurauksena vaatimustasoksi kelpasi enää vain paras.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNyt Välimäki on uuden edessä. Siesta on pidetty, on aika aloittaa uusi sivu suomalaisessa ravintolakulttuurissa, uuden huippuravintolan kanssa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKolmannen tähden metsästys on alkanut.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePatakuningas piirtää 30 elämäkerrallisen reseptin kautta kuvan keittiöiden kuninkaasta ja viimeisen tähden metsästäjästä.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVälimäki esittää versionsa mummon resepteistä armeija-ajan ruokiin, Chez Dominiquen klassikoihin ja tähtipizzoihin, joita läpi yön juhlinut henkilökunta teki ensimmäisten menestysbileiden jälkeisenä aamuna. Välimäki haastaa myös oppipoiknsa tekemällä näiden ravintoloiden kuuluisimmista annoksista\"mestarin versiot\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eReseptien rinnalla kulkee Välimäen itsensä kertomana gastronominen elämäkerta. Mukana ovat niin ylä- kuin alamäet, juhlat ja työ, lapsuus ja vanhemmuus, mutta myös ruokatrendien muuttuminen vegaaniruokiin asti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMarkus Ånäs on toimittajana erikoistunut hyvän elämän aiheisiin muun muassa Kauppalehti Optiossa ja Suomen Kuvalehdessä. Ånäs on seurannut vuosien ajan läheltä niin Välimäen uraa kuin seikkailuita kaupunkien öissä. Ånäsiltä ilmestyi vuonna 2015 myynti- ja arvostelumenestys HIFK - ikuisesti sinun Johnny Knigan kustantamana.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHans-kirjan herkulliset annokset on kuvannut Meeri Utti.","brand":"WSOY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":26560494272612,"sku":"9789510420669","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0048\/8207\/1652\/products\/9789510420669_79650_2048.jpg?v=1590792660","url":"https:\/\/suomalainen-test.myshopify.com\/products\/patakuningas-1","provider":"Suomalainen Test","version":"1.0","type":"link"}