{"product_id":"underbara-kalrotter","title":"Underbara kålrötter","description":"Kålroten uppkom i Sverige och när den spred sig över\nvärlden tog den sitt svenska namn med sig på resan.\nMan kan betrakta kålroten som Sveriges motsvarighet\ntill pizzan - lika framgångsrik i olika matkulturer världen\növer. Idag är kålrot en självklar del i såväl det svenska\nköket som i det ryska, italienska, isländska och amerikanska köket.\nKålrotsakademien, som bildades år 2015, tog som sin\nförsta uppgift att återupptäcka kålrotens fascinerande\nkulturhistoria och mångfald. På några år har grönsaksdiskens mest försummade rotfrukt gjort en klassresa till gastronomisk stolthet. Kålrot är idag en självklar ingrediens på många lyxkrogar och har till och med serverats på Nobelmiddagen. När Mathias Dahlgren öppnade en nyskapande vegetarisk fine-dining-restaurang på Grand Hotel i Stockholm fick den självklart namn efter kålroten - Rutabaga!\nBoken du håller i handen är en hyllning till kålroten och\ndess mångfald. Följ med på en lärd resa om kålrotens\nuppkomst, kulturhistoria, odling, styckning, mångfald\noch gastronomiska praktik.\n\nVi lovar en gastkramande upplevelse!","brand":"Isaberg förlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39766537240676,"sku":"9789185089161","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/suomalainen-test.myshopify.com\/products\/underbara-kalrotter","provider":"Suomalainen Test","version":"1.0","type":"link"}