{"product_id":"vara-livsmedel-fran-jord-till-bord","title":"Våra livsmedel från jord till bord","description":"Dofter, smaker och gedigna kunskaper om våra råvaror. Våra livsmedel – från jord till bord förmedlar allt detta genom sin informativa text och det stora antalet illustrationer i färg. Här får läsaren verkligen lära känna råvarorna genom både text och bild.Dofter, smaker och gedigna kunskaper om våra råvaror. Våra livsmedel – från jord till bord förmedlar allt detta genom sin informativa text och det stora antalet illustrationer i färg. Här får läsaren verkligen lära känna råvarorna genom både text och bild.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLäs mer\u003cbr\u003eUtmärkande drag\u003cbr\u003e- Rikt illustrerad\u003cbr\u003e- Varje kapitel har en introducerande text som ger en god överblick\u003cbr\u003e- Kvalitetsfrågor, lagstiftning och märkning av livsmedel återkommer genomgående i boken\u003cbr\u003eBoken är indelad i tre block som vardera innehåller ett antal kapitel. \u003cbr\u003eDet första blocket, Från jord till bord, behandlar livsmedelskedjan med produktion, förädling, handel och konsumtion, råvarornas näringsinnehåll samt livsmedelssäkerhet och livsmedelslagstiftning. \u003cbr\u003eDe två andra blocken, vegetabiliska råvaror respektive animaliska råvaror, är tydligt strukturerade i råvarugrupper. \u003cbr\u003eVegetabiliska råvaror\u003cbr\u003eKapitlen inom blocket vegetabiliska råvaror är frukt och bär, mandel och nötter, grönsaker, potatis, sädesslag, matfett, svamp, kryddor, socker och sötningsmedel samt kaffe, te och kakao. \u003cbr\u003eAnimaliska råvaror\u003cbr\u003eBlocket animaliska råvarorna består av kapitlen kött- och köttprodukter, fisk och skaldjur, ägg samt\u003cbr\u003emejeriprodukter. \u003cbr\u003eSamtliga block har en introducerande text innan kapitlen tar vid.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOm författarna\u003cbr\u003eMargareta Garpendahl är lärare och skolledare med mångårig erfarenhet från olika utbildningar inom restaurang och storkök. \u003cbr\u003eLena Sors Widell är hortonom, lärare och skolledare med lång erfarenhet från olika utbildningar inom naturbruksområdet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFräscha färgfoton och enkla teckningar illustrerar texten som är lättläst och faktainriktad.\u003cbr\u003eHelene Wåhlander, Bibliotekstjänst, 09121235","brand":"Liber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51455386943835,"sku":"9789147081301","price":92.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0048\/8207\/1652\/files\/9789147081301_1-vara-livsmedel-fran-jord-till-bord.jpg?v=1759535550","url":"https:\/\/suomalainen-test.myshopify.com\/products\/vara-livsmedel-fran-jord-till-bord","provider":"Suomalainen Test","version":"1.0","type":"link"}