• Tuotekuvaus

  To me barbecue is a bit of magic. Take a cheaper cut of meat, often fibrous and marbled with fat, place it on the grill grates for 8-10 hours, and out comes a succulent tasty piece of heaven. How is it done? That is one question I couldn’t leave unanswered. I started experimenting many years ago to fully understand. My first attempt was a beef tenderloin, smoked with juniper branches that I picked in the woods. I put the briquettes on one side of the grill and winged it pretty much. The result was quite good, and I kept on going. My first grill was a simple and cheap gas grill. It did have two burners though, so I could have two distinct heat zones. I used it for a few years before I switched to a Big Green Egg. I have since continued grilling on various models, and this year I built my own offset smoker. Regardless of equipment, just like in the indoor kitchen there are a few tips and techniques you should understand and master. If you know them, it doesn’t matter as much which grill you use. What’s important is the end result; great tasting food. This book attempts to explain both basics as well as more advanced concepts. It is full of tips and tricks to succeed with Low ’n Slow on the grill. It is built on much testing, sampling and A/B comparisons. Of course there are plenty of recipes too, so you can get started right away. I hope this book can help spread my passion to you as a reader, so you understand which possibilities there are with your existing equipment.

• Tuotetiedot

  • Kustantaja / Valmistaja Hanks True BBQ
  • ISBN 9789163933455
  • Tuotekoodi 9789163933455
  • Kirjoittajat Henrik Oscarsson
  • Kuvittajat Henrik Oscarsson; Henrik Oscarsson
  • Kääntäjät Henrik Oscarsson
  • Kieli englanti
  • Thema-luokitus Ruoanlaitto / ruoka ja juoma jne.
  • Ilmestymispäivä 01.08.2017
  • Vuosi 2017
  • Painos 1
  • Sivumäärä 223
  • Asiasanat bbq; barbecue; grilling; food; grill;
  • Avainsanat bbq; barbecue; grilling; food; grill;
  • Alkuperäinen nimi Barbecue på svenska
  • Pituus (mm) 250
  • Leveys (mm) 260
  • Korkeus (mm) 29
  • Paino (g) 1
  • Sisältö Foreword Types of grills Indirect heat 2 heat zones Lighting procedure Temp adjustment Thermometers Barbecue Low ’n Slow The Smoke Ring Bark The Stall The Texas Crutch The Water Pan Smoking and wood Smoke signals Wood Drying and bark Smoke absorption Chips vs chunks Coal vs briquettes Charcoal Briquettes Brine Fat Reverse sear Resting meat Faux Cambro Marinades, rubs and board sauce Cow Pig Start here Recipes Building a smoker Recipe Index
  • Tuotemuoto Kovakantinen kirja
  • ALV 10,0%

• UKK

  • Toimitus

    Tarjoamme tilauksiin seuraavat toimitustavat:
    
    Myymälänouto: 0 €
    Matkahuolto noutopiste: 4,90 €
    Matkahuolto kotijakelu: 11,90 €
    Posti pikkupaketti: 3,90 €
    Posti noutopiste tai automaatti 4,90 €
    Posti kotiinkuljetus 10,90 €
    Postnord automaatti tai noutopiste: 4,90 €
    
    Lisäksi toimitustapana saatavilla vain yritysasiakkaillemme:
    Postnord Yrityspaketti: 14,90 €

  • Maksaminen

    Verkkokaupassamme on käytössä seuraavat maksutavat:
    
    Mobiilimaksutavat:
    MobilePay, Siirto, Apple Pay, Google Pay, Masterpass
    
    Pankkimaksutavat:
    Nordea, Danske Bank, POP Pankki, Säästöpankki, Oma Sp, Ålansbanken, OP, Handelsbanken, Aktia
    
    Korttimaksutavat:
    Visa, Visa Electron, Mastercard, American Express
    
    Lasku- ja osamaksutavat:
    Walley-lasku kuluttajille ja Walley- yrityslasku yrityksille

  • Palautus

    Verkkokaupasta ostetuilla fyysisillä tuotteilla on 14 päivän palautusoikeus tilauksen vastaanottamisesta. Myymälästä ostetuilla fyysisillä tuotteilla on 14 päivän vaihto- ja palautusoikeus. Palauttaminen on ilmaista. Lue lisää palautuksista.

Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin