• Tuotekuvaus

  Att tillaga hela fisken blir med denna bok i din hand ett stort nöje!
  Johan Bredberg har arbetat med fisk under större delen av sitt yrkesliv,
  både med egen försäljning och på fiskauktionen i Göteborg.
  
  Recepten i boken utgår från hans passion för matlagning och stora kunskap om
  fisk; vilken fisk som passar till vad, vilka tillbehör som kan ge en spännande
  smakupplevelse och hur du på ett enkelt sätt får till en god vällagad fiskrätt.
  
  Det ska vara lätt och roligt att laga till en fiskrätt är hans motto. Inga krångliga
  tillagningsmetoder, ingredienser som går lätt att hitta och enkla redskap.
  
  I boken finns tips hur du gör när du grillar fisk, gör fiskgrytor, steker fisk,
  kokar in fisk, ugnsbakar fisk och gör en alldeles egen fiskfond.
  
  Skaldjur, som krabba, hummer, havskräftor, räkor och musslor ingår i många av
  recepten och ibland är det de som är huvudingredienserna.
  Du får här lära dig att dela en krabba, koka en hummer, gratinera havskräftor
  och grilla musslor med goda röror till.
  
  Njut av bokens bilder, använd din fantasi och gör en god maträtt där både
  skaldjur och hela fisken kan få vara med.

• Tuotetiedot

  • Kustantaja / Valmistaja TB Ignell AB
  • ISBN 9789198297607
  • Tuotekoodi 9789198297607
  • Kirjoittajat Johan Bredberg; Tina Ignell
  • Kuvittajat Bengt Arne Ignell
  • Kieli ruotsi
  • Thema-luokitus Ruoanlaitto valmistusaineiden mukaan
  • Ilmestymispäivä 02.12.2015
  • Vuosi 2015
  • Painos 1
  • Sivumäärä 132
  • Asiasanat kokböcker; fiskar; skaldjur; filéer; matlagning; recept; fiskrätter; fiskgrytor; räkor; humrar; grillning; musslor; tillagningsmetoder; fiskrensning
  • Avainsanat kokböcker; fiskar; skaldjur; filéer; matlagning; recept; fiskrätter; fiskgrytor; räkor; humrar; grillning; musslor; tillagningsmetoder; fiskrensning
  • Pituus (mm) 254
  • Leveys (mm) 206
  • Korkeus (mm) 15
  • Paino (g) 730
  • Sisältö 6 Förord 8 Från en fiskhandlares horisont 12 Fisk = hälsokost SOPPOR OCH GRYTOR 17 Thaisoppa med lax 19 Musselsoppa från Boston 21 Saffranskryddad fiskgryta med fänkål 23 Vitlökslubb i rotfruktsbuljong STEKT FISK 27 Spättafilé Cordon Bleu 29 Stekt makrill med dillgrädde 31 Stekt havsabborre med ostronskivling FISK I UGN 37 Kantarell- och baconbakad koljafilé 39 Ugnsbakad lax med olivröra och fetaost 41 Ugnskokt makrill 43 Färskostfylld torskrygg med squashgratäng 45 Lax- och räkgratäng med grönsallad 47 Italiensk lax med morot- och squashtagliatelle KOKT OCH POCHERAT 53 Varm inkokt lax 55 Kall inkokt kummel med skarpsås 57 Helkokt torsk 59 Pocherad marulkfilé med blomkålspuré 61 Paket med spättafilé, blåmögelost, honung och valnötter GRILLA FISK OCH SKALDJUR 67 Tips och råd: Grilla fisk 69 Grillad uer med rostade rotsaker 71 Helgrillad regnbåge med rotfruktsmos 73 Chilimarinerad scampi med grönsaksbulgur 75 Grillade musslor med smakrikt smör GRILLFESTEN 80 Allt detta från en enda laxfilé 81 Grillad kummelkotlett med kantarell- och grönsaksfräs 82 Grillade laxfjärilar med ingefärsnudlar 82 Grillade grönsaker 83 Grillad makrill med färskpotatissallad 83 Kall grillsås SKALDJUR 89 Konsten att dela en hummer 91 Avokadosallad med exotiska frukter 93 Gratinerade havskräftor med parmesanost 95 Thaikräftor med kokosmjölk och nudlar 97 Räkfyllda tomathalvor 99 Heta räkor 101 Chilistekta räkor 103 Cajunkräftor à la New Orleans SMÖRGÅSAR OCH SMÅRÄTTER 107 Asiatisk limelax 109 Laxburgare med romsås 110 Gratinerad musselsmörgås Tortilla med varmrökt lax Makrillsmörgås Sill på rågbröd Smörgås med chiliräkor Krabbröra i krabbskal Smörgås med krabbröra 112 Konsten att öppna en krabba 116 Konsten att filea en rundfisk 118 Konsten att filea en plattfisk KOKA SKALDJUR OCH MUSSLOR 121 Havskräftor 121 Hummer 121 Krabbor 123 Vinkokta musslor 124 Fiskfond och skaldjursfond 126 MINA BÄSTA TIPS 128 GODA SÅSER: Persiljepesto Johans romsås Aioli Avokado/chevrecreme Gör din egen majonnäs Tzatziki God tomatröra
  • Tuotemuoto Kovakantinen kirja
  • ALV 10,0%

• UKK

  • Toimitus

    Tarjoamme tilauksiin seuraavat toimitustavat:
    
    Myymälänouto: 0 €
    Matkahuolto noutopiste: 4,90 €
    Matkahuolto kotijakelu: 11,90 €
    Posti pikkupaketti: 3,90 €
    Posti noutopiste tai automaatti 4,90 €
    Posti kotiinkuljetus 10,90 €
    Postnord automaatti tai noutopiste: 4,90 €
    
    Lisäksi toimitustapana saatavilla vain yritysasiakkaillemme:
    Postnord Yrityspaketti: 14,90 €

  • Maksaminen

    Verkkokaupassamme on käytössä seuraavat maksutavat:
    
    Mobiilimaksutavat:
    MobilePay, Siirto, Apple Pay, Google Pay, Masterpass
    
    Pankkimaksutavat:
    Nordea, Danske Bank, POP Pankki, Säästöpankki, Oma Sp, Ålansbanken, OP, Handelsbanken, Aktia
    
    Korttimaksutavat:
    Visa, Visa Electron, Mastercard, American Express
    
    Lasku- ja osamaksutavat:
    Walley-lasku kuluttajille ja Walley- yrityslasku yrityksille

  • Palautus

    Verkkokaupasta ostetuilla fyysisillä tuotteilla on 14 päivän palautusoikeus tilauksen vastaanottamisesta. Myymälästä ostetuilla fyysisillä tuotteilla on 14 päivän vaihto- ja palautusoikeus. Palauttaminen on ilmaista. Lue lisää palautuksista.

Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin