• Tuotekuvaus

  Miljontals människor över hela världen äter pizza. Men vad är egentligen en riktig pizza? Och kan man ens prata om riktig pizza när det tycks finnas så stora olikheter? Under min uppväxt i Italien åt vi pizza flera gånger i veckan, ibland på restaurang men oftast hemma. Jag vet vad en riktig pizza är för mig, och jag hoppas att du med hjälp av den här boken skall kunna göra klassiska italienska pizzor som kommer att uppskattas av familj och vänner. Om du tycker om att baka, äta god mat av bra kvalité och har lite vetemjöl i skafferiet – då är det här en bok för dig.
  
  I boken får du:
  - En genomgång av pizzans historia. Var och när skapades pizzan? Vilka var de första ingredienserna? Och vad var egentligen en kringvandrande pizzabagare?
  - Över 40 goda recept på italienska pizzor, som alla kan bakas minst lika bra i Sverige.
  - Recept på flera typer av degar, från de allra enklaste till mer avancerade.
  - Tips på gräddningsalternativ och utbakning.
  - Dessutom har jag lämnat små tips och kommentarer till de flesta recepten, och flera italienare berättar om vad pizza betyder och har betytt för dem.
  
  Följ Pizza som i Italien på Facebook
  Caterina delar varje vecka med sig av sina bästa recept, anekdoter och tips på Facebook. Inte bara om hur man gör en äkta italiensk pizza, utan också en hel del annat om både svensk och italiensk husmanskost.
  
  http://www.facebook.com/Pizzasomiitalien
  http://caterinasmat.blogspot.se/
  

• Tuotetiedot

  • Kustantaja / Valmistaja Capotondi skriver
  • ISBN 9789198126303
  • Tuotekoodi 9789198126303
  • Kirjoittajat Caterina Capotondi
  • Kieli ruotsi
  • Thema-luokitus Kansallinen, alueellinen ja etninen ruokakulttuuri
  • Ilmestymispäivä 29.08.2013
  • Vuosi 2013
  • Painos 1
  • Sivumäärä 96
  • Asiasanat Mat; Italien; Pizzor; Napoli; Neapel; Baka; Surdeg; Äkta
  • Avainsanat Mat; Italien; Pizzor; Napoli; Neapel; Baka; Surdeg; Äkta
  • Pituus (mm) 200
  • Leveys (mm) 140
  • Korkeus (mm) 10
  • Paino (g) 148
  • Sisältö En riktig pizza?............................7
    
    Pizzans historia............................9
    
    Degen, det viktigaste av allt............................11
    Impasto diretto, grundrecept (6 timmars jäsningstid) ............................12
    Impasto diretto, enligt AVPN (2+4 timmars jäsningstid)............................13
    Impasto diretto, kalljäsning (16 timmars jäsningstid) ............................14
    Impasto indiretto, med fördeg (24 timmars jäsningstid)............................16
    Impasto indiretto, med rinfresco (tillfriskning) för tjocka pizzor............................18
    Impasto indiretto på vetesurdeg, pasta madre............................20
    Rinfresco............................22
    Kavling - vanlig pizza, calzone och inbakad pizza............................24
    Gräddning............................26
    
    Pizzarecept............................27
    Pizzan från Rom............................28
    Potatispizza............................29
    En Margherita för en drottning............................30
    Margherita............................31
    Tomat............................32
    Pizza med tomatsås............................33
    En Napoletana är alltid bäst............................34
    Napoletana............................35
    En bit Pizza Bianca fungerar alltid............................36
    Vit pizza med lök............................37
    Vit pizza............................39
    Vit pizza med oregano och vitlök............................40
    Pizza med salami............................41
    Gorgonzola............................42
    Pizza med salvia och gorgonzola............................43
    Gamberetti............................44
    Gamberetti............................45
    Vit pizza med räkor och champinjoner............................47
    Groviera............................48
    Pizza med kronärtskocka och Gruyère............................49
    Melanzana............................50
    Pizza med aubergine............................51
    Pizza med endivesallad............................52
    Pizza med kronärtskocka och soltorkade tomater............................53
    Fontina............................54
    Pizza med salsiccia............................55
    Pizza med sardeller, broccoli och pinjenötter............................57
    Marinara............................58
    Marinara............................59
    Pecorino............................60
    Romana............................61
    Pizza med kokt skinka och oliver............................62
    Pizza med brieost............................63
    Vinter, vår, sommar och höst............................64
    De fyra årstiderna............................65
    Capricciosa............................66
    Capricciosa............................67
    En ”quattro” ostar, tack!............................68
    Quattro formaggi............................69
    God buljong av resterna, på mormors vis............................70
    Frutti di mare............................71
    Pizza med vongole (hjärtmusslor)............................72
    Trädgårdspizza............................73
    Hur picante ska djävulens pizza egentligen vara?............................74
    Diavola............................75
    Pancetta............................76
    Inbakad pizza med lök och pancetta............................77
    Pizza med spenat............................79
    Pizza med kapris och aubergine............................80
    Pizza med lök, valnötter och gorgonzola............................81
    Pizza med grönkål och salsiccia............................82
    Pizza med rosésallad och parmesan............................83
    Pizza med salsiccia och rosésallad............................84
    Pizza med rucola och salsiccia............................85
    Bresaola............................86
    Pizza med bresaola och rosésallad............................87
    Egen basilikapesto............................88
    Pizza med basilikapesto, zucchini och pecorino............................89
    Pizza med tonfisk och tomater............................90
    Pizza med karljohanssvamp............................91
    Trequartista............................92
    Mammas eller pappas?............................94
    Vit pizza med sardellfiléer............................95
    
  • Tuotemuoto Pehmeäkantinen kirja
  • ALV 10,0%

• UKK

  • Toimitus

    Tarjoamme tilauksiin seuraavat toimitustavat:
    
    Myymälänouto: 0 €
    Matkahuolto noutopiste: 4,90 €
    Matkahuolto kotijakelu: 11,90 €
    Posti pikkupaketti: 3,90 €
    Posti noutopiste tai automaatti 4,90 €
    Posti kotiinkuljetus 10,90 €
    Postnord automaatti tai noutopiste: 4,90 €
    
    Lisäksi toimitustapana saatavilla vain yritysasiakkaillemme:
    Postnord Yrityspaketti: 14,90 €

  • Maksaminen

    Verkkokaupassamme on käytössä seuraavat maksutavat:
    
    Mobiilimaksutavat:
    MobilePay, Siirto, Apple Pay, Google Pay, Masterpass
    
    Pankkimaksutavat:
    Nordea, Danske Bank, POP Pankki, Säästöpankki, Oma Sp, Ålansbanken, OP, Handelsbanken, Aktia
    
    Korttimaksutavat:
    Visa, Visa Electron, Mastercard, American Express
    
    Lasku- ja osamaksutavat:
    Walley-lasku kuluttajille ja Walley- yrityslasku yrityksille

  • Palautus

    Verkkokaupasta ostetuilla fyysisillä tuotteilla on 14 päivän palautusoikeus tilauksen vastaanottamisesta. Myymälästä ostetuilla fyysisillä tuotteilla on 14 päivän vaihto- ja palautusoikeus. Palauttaminen on ilmaista. Lue lisää palautuksista.

Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin