• Tuotekuvaus

  Kan man smaka på norrskenet? Björn Ylipää tar med er på sin resa hur hans norrsken smakar. Boken är en matresa med recept och konstnärliga matbilder knutna till berättelser. Berättandet har ett existentiellt anslag kryddat med Tornedalsk berättartradition och hemlängtan. En resa bort men också hem. Från de djupaste skogarna norr om polcirkeln där snön färgas röd till gastronomins högborg Måltidens hus i Grythyttan. Och ända ner i den röda myllans terroir på en vingård i Sydafrika. Smakresan tar oss även in i de innersta tankarna med tvivlet, ångesten, skulden, kärleken och kreativiteten och hur den smakar. Björn Ylipää Den fd. skogsarbetaren, buessångaren och pizzabagaren som lämnade Tornedalen och Pajala för nya utmaningar söderut. Studierna vid Restauranghögskolan i Grythyttan blev något av en kulturchock men gav även gnistan till att starta ett företag som han driver idag tillsammans med sin fru Lena Ylipää Abrahamsson och Jenny Black. Företaget bygger på storytelling by food och har haft uppdrag från de djupaste gruvnivåerna hos LKAB till House of Sweden i Washigton DC. Han har emottagit flera olika utmärkelser bl.a. Sveriges Bästa bords stipendium, Stiftelsen Åke Johanssons stipendium och Diplom från Skåneländska Gastronomiska Akademin. Björn är även utsedd till Pajala Ambassadör och ambassadör för Mathantverk Eldrimner.

• Tuotetiedot

  • Kustantaja / Valmistaja Skog & Smak
  • ISBN 9789163782138
  • Tuotekoodi 9789163782138
  • Kirjoittajat Björn Ylipää
  • Kuvittajat Janus Langhorn
  • Tekijät Lena Ylipää Abrahamsson
  • Kieli ruotsi
  • Thema-luokitus Ruoanlaitto / ruoka ja juoma jne.
  • Ilmestymispäivä 12.12.2016
  • Vuosi 2016
  • Painos 1
  • Sivumäärä 150
  • Asiasanat Matresa; Norrbotten; Skåne; Mat; Dryck; vin; Matkultur; matresa; Tornedalen; Gastronomi; Måltid; Matkultur;
  • Avainsanat Matresa; Norrbotten; Skåne; Mat; Dryck; vin; Matkultur; matresa; Tornedalen; Gastronomi; Måltid; Matkultur;
  • Pituus (mm) 260
  • Leveys (mm) 210
  • Sisältö 6-19 Smak av norrsken 20-37 Flygfiske 39-51 Järn i elden 52-69 Att tala med kluven tunga 70-87 Umami-en smak av död 88-97 Ett annat land, en annan tid 98-113 Norra Norrland eller Skåne 114-127 Älgande kliv i tystnad 128-141 Vacker smärta 142-145 Slutord & receptregister
  • Tuotemuoto Kovakantinen kirja
  • ALV 10,0%

• UKK

  • Toimitus

    Tarjoamme tilauksiin seuraavat toimitustavat:
    
    Myymälänouto: 0 €
    Matkahuolto noutopiste: 4,90 €
    Matkahuolto kotijakelu: 11,90 €
    Posti pikkupaketti: 3,90 €
    Posti noutopiste tai automaatti 4,90 €
    Posti kotiinkuljetus 10,90 €
    Postnord automaatti tai noutopiste: 4,90 €
    
    Lisäksi toimitustapana saatavilla vain yritysasiakkaillemme:
    Postnord Yrityspaketti: 14,90 €

  • Maksaminen

    Verkkokaupassamme on käytössä seuraavat maksutavat:
    
    Mobiilimaksutavat:
    MobilePay, Siirto, Apple Pay, Google Pay, Masterpass
    
    Pankkimaksutavat:
    Nordea, Danske Bank, POP Pankki, Säästöpankki, Oma Sp, Ålansbanken, OP, Handelsbanken, Aktia
    
    Korttimaksutavat:
    Visa, Visa Electron, Mastercard, American Express
    
    Lasku- ja osamaksutavat:
    Walley-lasku kuluttajille ja Walley- yrityslasku yrityksille

  • Palautus

    Verkkokaupasta ostetuilla fyysisillä tuotteilla on 14 päivän palautusoikeus tilauksen vastaanottamisesta. Myymälästä ostetuilla fyysisillä tuotteilla on 14 päivän vaihto- ja palautusoikeus. Palauttaminen on ilmaista. Lue lisää palautuksista.

Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin